El proyecto Cocina del Ángel proveerá intercesoría, evaluación y gestoría a un mínimo de 60 personas, adultos mayores con necesidades alimentarias en la región de Rio Piedras y áreas limítrofes con los donativos que se obtendrán a través de #GivingTuesday. Son muchas las necesidades requeridas para brindar un servicio optimo a las personas a quien SFM Charities sirve. Para poder dar los servicios necesarios de una manera óptima se requiere además del personal que ya existe, complementarlo con un/a nutricionista contratado/a a tiempo parcial. Este brindará servicio directo al participante manteniendo una monitoria constante de su condición alimentaria y social llevado a cabo por medio de las visitas durante las entregas de los alimentos y referidos. El Proyecto ha experimentado logros significativos. Su comienzo responde a la situación apremiante en la que se encontraban los adultos mayores quienes durante la pandemia del COVID 19, han sido la población más afectada en relación con aspectos de salud y de nutrición. Durante los últimos 2 años y medio, se logró habilitar un local con una cocina industrial equipada con los más modernos equipos y un área de alacena donde se almacena y se prepara para distribución los alimentos necesarios que requiere la población a quienes sirve. Se adquirieron, por medio de subvenciones de agencias gubernamentales y privadas, vehículos para la repartición de los alimentos preparados y sin preparar. Se ha logrado establecer un equipo de voluntarios adiestrados en cocina, almacenamiento y procesamiento de alimentos preparados y sin preparar dependiendo el caso, quienes asisten y han mantenido el proyecto funcionando. Se ha logrado servir y entregar alrededor de 120 platos de alimentos diariamente a personas que los necesitan y por medio de las visitas se han referido muchos a servicios adicionales como lo son legales, psicológicos y sociales.
